食品添加剂是我们在生活中经常都遇见的，因为早我们吃的各类食品中，大部分的食品都添加有食品添加剂。我国有明确规定食品添加剂的食用原则，在保证产品质量的基础之上，可以在食品加工的过程中，添加合适的食品添加剂。

    食品添加剂在食品工业中起到了很大的作用，主要是：
1、 改善食品的色、香、味，我们在吃一些食品时，看的就是它的颜色，吃的就是它的味道，如果颜色和味道都不好，我们就不会再买这种食品。添加食品添加剂就是为了让食品符合我们对口味和和品质需求。
2、 增加食品的营养成分，我们买的食品之所以不会变质，而且还保有原来的营养成分，就是因为食品中添加了防腐剂和抗氧化保鲜剂和一些营养素，这就大大的提高了食品的营养价值。

3、 延长食品的保质期，像我们经常吃的海鲜食品和一些地区土特产，这都是花了很长的时间运输回来的，如果没有食品添加剂来延缓时间，那么我们就不能吃到新鲜和美味的食品了。
    正确的使用食品添加剂会给我们的生活带来很大的方便，而且它也产生一定的经济效益和社会效益。

来源：中国糖酒网信息中心