在如今的市场中，大部分食品中都会添加一些食品干燥剂，特别是休闲食品行业，我们都知道放入食品干燥剂是为了防止食品受潮变质。而且食品中的干燥剂是无色无味无毒的，对坏境也是没有影响的。

    我们常见的食品干燥剂有氧化钙、硅胶、纤维干燥剂这三种，氧化钙就是我们平时所说的生石灰，生石灰吸收水分就会变成熟石灰。它的化学反应能力很强，无论外部环境的湿度是大是小，生石灰干燥剂都能保持一定的吸收水分能力，它更适合于在温度较低的情况下保存，干燥性极好，而且生石灰的价钱比较便宜，就是因为这样它才会被广泛应用于食品、服装、茶叶等各个行业中。但是生石灰干燥剂具有一定的腐蚀性对老人和孩子经常造成伤害，所以已慢慢被淘汰。
    硅胶干燥剂，它的原料含水二氧化硅是一种高微孔结构，无色、无味、无毒，而且具有很强的吸湿效果。硅胶干燥剂能控制环境的相对湿度，防止物品受潮、生锈，被广泛应用于医疗设备、仪表机械、纺织品、药品等领域。纤维干燥剂是有纯天然植物纤维构成，使用起来方便还不占空间，它的吸湿能力是其他普通干燥剂无法超越的，而且安全可靠。

来源：中国糖酒网信息中心