苏州特产中首选阳澄湖大闸蟹，得益于阳澄湖优美的自然环境，湖中的大闸蟹享有“蟹中之王”的美誉。湖中的大闸蟹在外形上跟普通虾蟹就有很大的区别，首先蟹体看起来很强壮，和相同个头的普通蟹相比，在重量上大闸蟹要重很多。其次，大闸蟹的色质更好看，蟹肚白色很纯正，不像普通蟹有点灰色。另外，蟹爪上的须毛成黄色，且毛细而密。大闸蟹的肉质鲜嫩，颜色纯正，看了就让人垂涎。

      苏州太湖三宝也享有很好的名誉，太湖拥有丰富的鱼类资源，太湖三宝指的就是太湖中盛产的银鱼、梅鲚和白虾。三宝之一的银鱼营养非常丰富，是不错的营养品。新鲜的银鱼经过暴晒后可以制成银鱼干，这样制作后更容易保存。苏州荡口产的银鱼干，因其美味、优质远销欧美等国家，成为不错的鲜干食品。三宝之一梅鲚在七月七为捕捞的汛期，梅鲚因其肉质细腻、营养丰富而出名。梅鲚中钙的含量非常丰富，大约是银鱼的3倍，是不错的青年保健食品。三宝之一的白虾主要用来制作佳肴，像碧螺虾仁、炒虾饼、三虾豆腐都是很有名的佳肴。

来源：中国糖酒网信息中心