据了解，2011年10月31日下午，好当家展览中心分外热闹，央视二套《消费主张》栏目组正在这里拍摄“淘乐进行时——海参美味等你来”节目，央视著名主持人熊雄和山东好当家海洋食品销售有限公司总经理李俊峰一同为消费者讲解如何挑选优质海参。 
　　《消费主张》是央视二套财经频道一档关注消费、贴近百姓生活的节目。以“天天消费，不交学费，一点时间，掌握消费好方法”为口号，用通俗易懂的形式提供专业的财经服务，讲述与老百姓息息相关的消费问题，包括消费内幕、误区、陷阱、新型消费模式等。栏目推出后，收视率极高。 
　　10月底，主持人熊雄来到威海寻找一种独特的对身体有益的“动物”——海参，这种具有“脂肪低，富含胶原蛋白”特点的海洋动物。熊雄发现市场上的海参品种繁多，价格不等，几百、几千甚至上万元的都有，让人眼花缭乱，于是找到一位专门研究海参的朋友为大家介绍挑选优质海参的方法。这位朋友正是山东好当家海洋食品销售有限公司总经理李俊峰。 
　　李俊峰总经理陪同熊雄一行人来到好当家展览中心，栏目组拍摄了海水展示馆内的鲜活海参，介绍了海参的生长习性。工作人员在展览中心内的展示台上摆放了好当家出品的优质淡干海参等产品和在市场上买来盐干海参和糖干海参。李俊峰总经理向熊雄介绍了适宜普通消费者使用的分辨干海参的方法，即“一看、二摸、三尝”。 
　　一看是看颜色：目前市面上的买到的多是干海参，有加盐烘干的盐干海参，也有保持原味烘干的淡干海参。盐干海参因为在加工过程中加了盐的缘故，颜色看起来很浅，品质也相对差些。淡干海参在加工过程中没有任何添加物，颜色不会很一致，其中最好是灰褐色海参，这种颜色的干海参和新鲜海参的一样，品质最好。但是如果是黑色的海参可就要小心了。因为在中国海域生长的天然黑色海参数量极少，几十只海参里面才有一只纯黑色的海参，如果一斤装的海参都是黑色的，可就要小心，在加工的过程中肯定是添加了一些让海参发黑的物质，比如说添加了糖，让海参变黑，让干海参的外观更加美观更加好看，同时也会增加海参的重量。 
　　二摸是摸硬度：好海参摸起来硬、干、扎手。干海参要的就是干度，摸起来越硬越扎手的海参越好。熊雄尝试掰了一下淡干海参，说“这个种掰都摆不动，刺也很扎手”，随后又摸了那些添加了糖的海参，说“这些海参掰起来就比较松软，摸起来如果不那么坚硬，也不会感觉特别扎手。” 
　　三尝是尝味道：不同类型的海参是有着不一样的味道的，品质最佳的淡干海参舔一下，味道几乎是没有，不咸不甜，有一种海鲜的原味。熊雄尝试舔了一下各种类型的海参，对李俊峰总经理的介绍表示赞同，还拿着糖干海参笑着评价到“这个海参有点甜”，尝到盐干海参时，又说“这个能明显感觉到盐的颗粒在上面。” 
　　随后，李俊峰总经理对以上品种干海参进行了说明：淡干海参一般需要35斤鲜海参才可加工一斤干海参，按照现在鲜海参价格100左右，不包括人工费和其他费用，淡干海参的原料成本价就在3500元以上，盐干海参需要20-21斤鲜海参可加工一斤干海参，成本2000元左右，而糖干海参只14-15斤鲜海参就能可加工出一斤干海参，成本仅仅在1500元左右，比淡干海参的一半还要低。另外，好的淡干海参一斤可以泡出 13-15斤海参，盐干海参一斤可以泡出9-10斤海参，而糖干海参一斤只能泡出7-8斤海参。 
　　熊雄了解了这些情况感慨到，同样出产一斤干海参加些盐或糖，新鲜海参的用量较少了一半甚至更多，这要是卖价和纯淡干海参一样，消费者该多吃亏呀。所以分辨盐海参、糖海参很重要，一定要记住这“一看、二摸、三尝”的方法。  
　　随后，李俊峰总经理有介绍了一些便于储藏的新品种，比如好当家即食鲜海参，打开就能吃；好当家冻干海参，份量特别轻，便于携带；好当家冷冻高压海参，本身就是熟的，买回家解冻后可以直接食用，非常方便。 
　　“看了这么多品种的海参产品，那它的价格有什么不同？”熊雄看到展示台上各种各样的海参，又咨询了李俊峰总经理。淡干海参加工的成本比较高，从5000 元到10000元左右，从个头大小划分价格不等，盐干海参市场零售价在2000元到3000元，糖干海参价格在1500元到2000元；即食海参按个头不等，一般在40元到80元，越大价钱越高，冻干海参每个大约30元到40元左右，高压海参每个大约50元左右。糖尿病人不适宜吃糖干海参，在选购海参时要特别注意。 
　　好当家刺参之所以能够成为本次拍摄的选择对象，正是因为好当家刺参品质优良，是威海刺参的领头品牌。好人好水好海参，好当家位于胶东半岛东南端的纯净海域，远离渤海湾和日本海域，拥有国内面积最大的海参养殖基地，是山东省第一个CIQ备案的海参养殖基地，出产的好当家有机刺参采用 “只投苗不投饵”的生态底播养殖模式，使海参的生长处于完全自然的条件，与野生海参基本相同，荣获“中国名牌农产品”称号。公司上下以打造“一品国参”为目标，严格把关、科学管理，研发出国内首创的“好当家即食鲜海参”、“好当家海参多糖颗粒冲剂”，开发出数十种海参系列产品，荣获中国名牌，中国驰名商标等称号，深受消费者好评。 

来源：中国糖酒网信息中心