大家常说的无公害食品是指那些没有被污染，没有毒害，安全优质，符合国家有关无公害产品的生产地，生产过程和产品质量的要求。并被允许使用无公害产品的标识，面向普通消费者的食用农产品。

    中国加入了世界贸易组织以后，为了和国际接轨，必须要提高农产品的质量推广无公害食品技术，这也是社会经济不断发展的必然要求。但是，在中国环保水平普遍比较低，着这样的环境下，要想生产出完全没有污染的无公害食品是很难的。一般来说，无公害食品一定要“物美”。但其只有在生态环境好的地方才能生产出“物美”的产品。所以在种植的时候首先要选择好的生产地，选用能抗病的种子，尽量不用农药。还要合理的进行管理，减轻病害提高增产的效果。
    无公害产品和绿色产品有什么区别呢？首先在生产技术规范上，绿色食品的指标要严于无公害产品的指标，还有是无公害产品标准的广泛性不能使其标准很好的坚持，而绿色产品有其可操作性，能够保证产品的质量。无公害食品作为普及品是为了生产出来的产品更加优质更加安全，让消费者食用更加放心。

来源：中国糖酒网信息中心