葡萄干是碱性食品吗？答案是肯定的。对此可能有很多的人都会觉得非常的迷惑，因为大家都知道葡萄是酸的，所以，有很多的人就会认为葡萄是酸的，那么葡萄就一定是酸性食品了，葡萄干是由葡萄晾干制成的，当然葡萄干也就是酸性食品了。这样的推断看似非常的有道理，其实，这样的推断是错误的，也是一种对酸、碱性食品的误解。

      食品是否是酸性食品，并不是根据食品吃起来是否是酸的来判断的。食品的酸碱性是由食品被消化后的元素进入身体，在体液中是调节的酸碱来决定食品的酸碱性。其实，不仅葡萄干是碱性食品，就连酸枣、大枣、金桔、西红柿、苹果、柑桔等这些吃起来都非常的食品也都是碱性食品。所以，在这里，要告诉大家，判断一种食品是酸性食品还是碱性食品，并不能单单的依据这种食品是否吃起来是酸的来做判定，这样的判定是片面的，也是不符合食品本身的特性。
      在这里再次提醒大家，葡萄是酸的，但是，葡萄是碱性食品，葡萄干也是碱性食品。吃碱性的葡萄干，是对身体非常有好处的。

来源：中国糖酒网信息中心