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上海,是一个聚集的大都市,有很多享誉国内外的食品,下面简单就介绍几样。
水蜜桃,其中的南汇县,是重点的水果区,种植的有玉露水蜜桃、陈圃蟠桃。还有早熟的各类桃子。上海水蜜桃皮薄、果汁多、香浓、味道甜受到了海内外的一致好评。进京腐乳,奉贤县生产的“进京乳腐”久负盛誉,品种有红乳腐、白乳腐和花色乳腐三种。这三种之中又包含有许多的小品种,其中,以玫瑰腐乳最具江南特色。枫泾丁蹄,这时金山县出产的,已有百年的历史。它采用黑皮纯种“枫泾猪”的蹄子精制而成。肉嫩质细。热吃酥而不烂,汤质浓而不腻;冷吃喷香可口,别有风味。
上海梨膏糖,历史悠久,现在已经衍生出多种别具特色的膏糖,很受欢迎。凤尾鱼罐头,又叫烤子鱼,是名贵经济鱼类,肉质鲜美,供鲜食或者制罐头。其中油炸凤尾鱼罐头畅销国内外。上海浦东鸡,肉质特别肥嫩、鲜美,香味甚浓。银鱼,又称面丈鱼或者面条鱼,肉嫩味美,是餐桌上的珍品。
上海的好吃的食品很多,不同种类的食品各有特点,或传统或现代,满足着不同种类的人群需求
来源:中国糖酒网信息中心
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