很多的人都比较喜欢吃腌制的食品，但是因为腌制的食品中含有一定量的对人体有害的亚硝酸盐。所以吃腌制食品的时候一定要选用正确的吃法，尽量的减少亚硝酸盐对人体的危害。下面我们就来介绍一些健康安全的腌制食品的吃法。

      咸鱼就是很不错的腌制食品，但是咸鱼中的亚硝基化合物也是较多的，所以，在食用之前，最好的方法就是先用水煮一下，同时，腌制咸鱼的汤汁是一定要去掉的。除了咸鱼之外，还有很多的腌制食品，比如：虾皮、虾米、咸菜、咸肉等等，而这些的腌制食品的正确的使用方法都和咸鱼的使用方法是一样的，就是在食用之前，对这些腌制食品进行一下蒸煮，并且要倒掉腌制食品中的汤汁。这就是正确的腌制食品的吃法。
      腌制食品好吃，但是为了健康，吃腌制食品的时候，一定要选择正确的方法。

来源：中国糖酒网信息中心