江苏开元食品科技有限公司，是国内出现较早涉足果蔬原切片的国家龙头企业，为一个共同的理想——振兴中华绿色产业。以生产加工、经营批发为经营模式，致力于脱水蔬菜的经营。主要产品：新鲜蔬菜、脱水果蔬片、罐头生产加工。
       脱水果蔬片：作业过程，鲜料经选料、初洗、搓皮、复洗、切片、漂烫、甩干、装盘、装车并进行干制。根据果蔬品种及加工要求（是否需要加入糖分）决定采取先进入穿流干燥箱或先进入隧道式干燥机干燥。加糖的产品，先进入穿流干燥箱烘取70%的水分，再送入隧道式烘干机至规定的水份含量。

       罐头：罐头的原材料从三大方面进行精选：（1）所选的原材料品种罐藏用的原材料品种极其重要，不同产品均有其恃别适合于罐藏的品种，这种品种称为罐藏专用种，例如蔬菜中的蘑菇、番茄、豌豆等都有它们的罐藏专用种。它们都有一些特殊的要求，蘑菇，要采用气生型；番茄应选择小型果、茄红素高的品种。（2）适当的成熟度罐藏用原材料要求有特定的成熟度，即罐藏成熟度或工艺成熟度。不同种类品种要求不同的罐藏成熟度，如果选择不当，不但会影响产品的质量，还会给加工处理带来不便。（3）原材料的新鲜度罐藏用原材料越新鲜，加工的质量也就更好！所以，经过以上三方面的选材，为下面的机械化生产提供了最优的基础。
      我们将创造中国绿色产业的辉煌！用我们的努力，让生活更美好！

来源：中国糖酒网信息中心