6月17日下午，第八届中国·海峡项目成果交易会农业产业化项目签约仪式在福州举行，福建省莆田新美食品有限公司与省农科院食品加工研究中心就发酵型枇杷果汁生产技术成果产业化开发进行签约，该项目为莆田市唯一一个农业产业化项目。 
    发酵型枇杷果汁是福建省农科院食品加工研究中心研发的技术成果，获得国家发明专利授权。借助本届6·18成果对接平台新美公司与省农科院对接联姻成功，该技术成果将通过新美公司实现产业化开发。该产品运用福建省特别是莆田市当地产的丰富枇杷资源，采用果汁乳酸发酵这一技术，把乳酸菌直接发酵的枇杷果汁调配成发酵型饮料，解决现有技术中枇杷产品果汁果香不足，风味单调缺陷，以及保健作用和营养成分不能为人体所充分吸收等缺点，得到的枇杷果汁属于营养保健品。该产品于本次第八届中国·海峡项目成果交易会上试产推出，众多品尝者赞不绝口，纷纷评价说枇杷果汁甘醇可口、芬香美味，不愧为极具营养价值的绿色健康果汁饮料。 
    据了解，新美公司打算在今年投入生产枇杷汁300万瓶，并投放市场。这是新美公司发挥龙头企业带头作用，不断加强自主创新，延伸农业产业链上的又一力作。该举措受到省市有关部门领导和专家的充分肯定。

来源：中国糖酒网信息中心