现在食品的安全问题越来越严重了，在日常的生活中无处不存在着食品安全的问题，食品中毒也是常常发生的事情，就在前不久美汁源的奶优就发生了一起中毒事件，这个事件导致受害人儿子死亡，自己也是昏迷不醒，还有关于蘑菇中毒、蜂蜜中毒等等的事件。
    食品中毒是指我们在吃东西的时候吃进了含有细菌或者被细菌感染的食品而引起的中毒，能够引起食品中毒的愿意你有很多，其中最主要的也是最常见的原因莫过于食品被细菌污染了。但是人在吃了被细菌污染的食品之后并不是马上就会出现食品中毒的现象，而是人吃的食品被细菌污染，并且在食品上大量的繁殖细菌而导致治病的毒素，人只有吃了这样的食品才会发生食品中毒的事件。
    能够引起食品中毒的原因有很多，其中细菌性的食品中毒是最常见的食品中毒的现象，这些能导致中毒的细菌有时候会直接依附在食品上面，也可以经过其他的途径像手、容器、案板等这些能够直接解除到食品的器具都会把细菌传到食品上面，所以说细菌性食品中毒和我们日常的生活习惯是离不开的，想要避免细菌性食品中毒在自己的身上发生最终要的还是自己养成良好的卫生习惯，另外在制作食品的时候也要彻底的把食品煮熟，经过高温的加工之后就杀死细菌。
    除了细菌性食品中毒还有其他的几类能够引起食品中毒的原因：真菌毒素中毒、动物性食物中毒、河豚美味而有毒、植物性食物中毒、化学性食物中毒。

来源：中国糖酒网信息中心