有机食品概念是什么呢？也许有好多人都答不上来。近几年来，食品安全事件也频频发生，有机食品的概念也应运而生。而且有机食品的销售额在食品行业居领先地位，有机食品也在市场上占了重要地位，然而有很多市民和商家都对有机食品的概念都不了解。
    所谓有机食品，是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的、并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、水产品、调料等。一般消费者很难发现食品是否是有机食品。其实有机产品的生产过程是不使用化学合成肥料和农药的。但是和其他食品相比而言，有机食品的安全性比较高，并不意味着更有营养价值，但有机食品在市场上的供应量却很高。可能有人认为有机食品没有添加任何有害物质，而导致很多人购买有机食品。但是都对有机食品的真假不能确定，曾有专家提出过几招辨别有机食品的真伪，方法如下：
    首先购买前先看包装，如果在市场上看到标有“有机食品”的产品，需要谨慎购买。获得有机认证的产品其最小包装上应加施中国有机产品认证标志，并在相邻位置标注有机产品认证机构的标识或认证机构名称。
    然后还要学会核对证书。根据国家规定，在有机产品的销售专区或陈列专柜，应在显著位置摆放有机产品认证证书的复印件。
    希望以后购买者在购买有机食品的时候要多加注意，以防假冒。

来源：中国糖酒网信息中心