从营养的价值上来说，猪的全身上下都是宝，今天咱们就说说这个猪血。
    猪血的营养价值非常的丰富，猪血蛋白质的含量是74%，比咱们平时吃的最多的猪肉的营养价值高4倍，比鸡蛋的营养价值高5倍，含有8种人体必须的营养元素。猪血里面所含有氨基酸的比例和人体中氨基酸的比例很接近，所以很容易被人体所吸收。好了咱们看们具体的看一下猪血到底有哪些神秘的营养吧。
    首先，猪血特别容易的就可被人体说吸收，而且还含有丰富的铁质，所以能防止减肥的美眉感到贫血眩晕的症状。猪血中的铁是以血红素铁的形式存在着，多吃点猪血可以防止儿童、孕妇和哺乳期的母亲们缺铁性贫血。
    其次，猪血中的所含有的微量元素钴可以防止恶性肿瘤的生长，所含有的磷脂能使神经细胞之间的联系加快，这样就可以改善人的记忆力了。所以呢，有早起老年痴呆症的人可以多吃点猪血。
    最后，猪血中所含有的众多微量元素对营养不良、心血管疾病等的调养都有益处。而且，猪血还有清扫人体内粉尘和有害金属微粒对人体的危害。
    看吧，猪血的利用价值可是多的很呢，你还等什么呢？赶快买一块儿猪血回家做一道美味的菜肴吧！

来源：中国糖酒网信息中心