寒冷的冬天来了，在冬天里吃火锅成为大多数人的不错选择，吃火锅作为主调料的辣椒是必不可少的，但是消费者要小心了，那些红彤彤的辣椒可不要因为好看就买了，那有可能被美容过的结果。一些调味品生产企业都喜欢违法添加胭脂红用于给辣椒着色。
    在本次质量技术监督局公布了近期对调味品的抽检结果，本次抽检的30家企业有21家合格，只有少数不合格。据了解，胭脂红属于人工合成色素，其安全性远不如天然色素，消费者如果长期或者一次性大量的食用色素超标的食品，会引起过敏，腹泻等症状。当摄入量过大，会在体内蓄积，对肾脏，肝脏产生危害，尤其是儿童的健康危害也很大，为保证消费者的的身体健康，国家明文规定禁止在调味料中添加胭脂红。
    而质量监督部门也提醒消费者在购买调料时注意，产品要密封，包装无破损，不要购买散装调料。还有在选购时在注意看有无详细的产品说明，有没配料表，产品标准号，生产日期等信息。同时正常的辣椒粉呈胜红色或红黄色，而经过添加剂处理后的辣椒粉往往颜色过于鲜艳或者呈现出鲜黄色。

来源：中国糖酒网信息中心