醋是居家生活离不了的调味食品，山西醋业，因为产业协会副会长的一句“市面上的山西陈醋95%以上都是勾兑出来的”，给山西整个醋业掀起了一个平地波澜。虽然8月8日《东方时空》栏目对勾兑一事件进行了澄清，但是山西醋业因为这句话而陷入的尴尬境地已经是不可挽回的，但是，在这个风波之下，山西醋业表现出来的确实从容和淡定，因为他们心里面知道自己的产品绝不是勾兑出来的，因为有品牌的支持和业内人士的坚韧和对未来的执着。
以为山西陈醋的生产商告诉我们，他们的小米醋是从开始的时候就全是用粮食酿造出来的，除了工艺的繁杂，还有小米的成本比较高，所以他们的产品价格定的比其他的食醋都要高。虽然价格一直比较高，但是市场的反映一直很好，很多顾客都很信赖他们的小米醋。随着产品在各类城市的普及，人们对纯粮酿造的理念和产品有了更深的了解，他们的产品销量当时非常的高，现在他们正准备扩大生产规模，设计生产能力能达到10顿，在保证产品质量的前提之下，打造自己的品牌是醋业生产的必选之路。

来源：中国糖酒网信息中心