主料：金字火腿中方10片，五花肉100克，冬笋50克，千张150克，油菜心5株
    调料：姜片、葱段若干，料酒、盐、味精、猪油适量
    做法：取火腿中方一小块，五花肉、冬笋适量，均切成厚片，用开水烫片刻以除去异味、血水等，再用凉水冲洗，放一边待用。再取砂锅一只，下放姜片、五花肉，再在其上放入千张、冬笋，最后在最上面放上火腿片。加入料酒、适量汤水，用大火煮，待水开后再用中小火慢炖约半小时，至汤浓白后加入盐、味精、胡椒粉等调至合适口味，再炖片刻后撒上葱段、油菜心，淋上猪油后即可享用。

来源：中国糖酒网信息中心