大米是不是被石蜡抛过光？豆腐中是否含有防腐剂？如果仅仅靠人肉眼辨别，那可真是个天大的难题。今年12月，由重庆质检局和一科技公司联合开发的家用试剂盒将问世，该试剂盒突出的特点是：可立即检测出8类常用的有毒有害添加剂。这让食品安全问题再次陷入危机。
    一类食物中是否含有有毒有害的成分或添加剂，要先取样带回食品检测中心，需要仪器和一定的时间才能检测出，并不能立即得出结论。质监局有关负责人介绍说，目前也正在对现场快速检测进行研究，并且和厦门大学开发了一套快速检测仪，这个仪器包括40个试剂盒，可以检测出40多类添加剂，但这个是供质监部门自行使用的。该人士表示，同时也正在研制一种家用试剂盒，可以检测8 类添加剂，可检测大米、麻油、酱香菜、茶叶、豆制品等日常生活食品中常用的添加剂，如大米中的石蜡、酱香菜中的色素及添加剂、豆制品中的防腐剂、茶叶中的增香剂等。    
    据悉，该家用试剂盒在12月份面世。到时你可以拿着它立即检测所买食物中是否含有毒添加剂，既便捷有安全。
    食品安全关系到老百姓最直接、最现实的问题，必须坚持以人为本，维护好最广大人民的切身利益。要依靠广大人民群众，与有关部门密切配合，动员最有效的力量，始终保持食品安全领域的稳定。 

来源：中国糖酒网信息中心