前两月猪肉价像是脱缰的野马，一路上扬，政府紧急出举措稳定市场，鼓励生猪养殖，向市场投放猪肉等举措的实施在一定程度上抑制了猪肉价格疯狂上扬，随着中秋节和国庆节的到来，猪肉进入令人需求旺盛期，在前段时间的养猪鼓励政策下，下一批可供屠宰的生猪还尚待时日，这就出现了一段时间的青黄不接的紧张期，两期相遇更是加剧了市场的缺口，中秋节假期期间涨幅有所扩大，预计要持续到国庆节后，才有可能出现拐点。据最新市场监督系统公布的最新数据显示，八月份以来，近七成市区猪肉价格有开始小幅度上扬，据9月12日的监测数据显示较8月20日相比猪后臀尖肉、猪五花肉价格分别上涨2.3%、1.8%。从地区上看，近七成省区市的猪肉价格上涨。其中，云南、湖南、广东的价格上涨尤为明显，涨幅8%左右。

来源：中国糖酒网信息中心