七月“骨汤门”闹得沸沸扬扬，给快餐行业带来了很大的负面影响，一时间消费者对快餐行业的信心急剧下滑。但最近仍有不少消费者走进味千用餐并在网上发表评论，尤其在人流量大的几个店面等。不少消费者倒是能理性看待，快餐连锁讲究快捷、干净，至于过程肯定没有像北京的卤煮老店那样儿用心。
    有业内人士指出，标准化与规模化是企业迈向强大的“必经之路”，这是所有企业的发展的大势所趋。工业化、标准化正是味千拉面以及肯德基、麦当劳等快餐连锁企业制胜的法宝。通过规模生产保证口味一致，质量可控，这也是国际快餐企业经营的一贯做法。
    专家认为，许多人看到“勾兑”“配制”，往往不加思索地想到“有害”。其实，这仅仅是一种“凡是传统的就是好的”的潜意识。只要企业严格按照国家标准生产，就不会存在安全问题，而标准化的操作流程也最大程度上保证了食品的安全与卫生。
    另据记者了解，8月15日味千（中国）正式复牌以来，连续三天呈上涨态势。8月18日股价收于10.68元。比复牌价8.94元上涨1.74元。

来源：中国糖酒网信息中心