自国家出举措规范月饼市场，新版《食品添加剂使用标准》限制了多种添加剂的食用，这势必会增加了月饼制作成本，加上最近糖价上涨、食用油价上涨、辅助原料价格也是上扬，今年的月饼注定是要比去年贵了，业内人士分析，涨幅将在10%-20%左右。月饼生产企业只有在销售打细节牌来打动消费者。
    最近，在塑化剂风波、新版食品添加剂双重标准压力下，今年的月饼安全成了人们普遍关注的问题，为此食品监管部门也月饼生产材料的管理也更加严格，月饼生产厂家积极应对市场，改变销售策略，在包装等细节上动脑筋，打动消费者，试图在销售上快同行企业一步。

来源：中国糖酒网信息中心