随着相关报道的增多和健康意识的增强，面粉增白剂问题逐渐被普通消费者所关注。为了了解部分消费者对此问题的看法，笔者在北京几家规模较大的超市进行了调查。在一家外企工作的李女士说：“知道面粉中加增白剂的事，所以太白的面不敢买，感觉白得太假了。到底什么色泽的面粉是最好的，我也不是很清楚，所以一般就买大品牌的、价格高的面粉。” 
    退休在家的张阿姨对饮食比较在意，她说：“太白的面里肯定有增白剂的，而且有些面粉做成的馒头没有面味。因为我年轻那会儿都是自己磨面的，知道纯正的面粉是什么味道。”张阿姨表示，她不会选择太白的面，而且一般也会选择知名品牌的面粉。

来源：中国糖酒网信息中心