“五芳斋粽子制作技艺是嘉兴端午习俗的重要组成部分，此次与嘉兴端午习俗一起入选 
国遗公示名录，对于提高嘉兴城市的美誉度和知名度，打造城市文化品牌都是一大亮点。”市文化广电新闻出版局文艺处处长陈双虎认为。 
    粽子有着悠久的历史和灿烂的文化。粽子是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的食品，其雏形可以追溯至1万多年前，夏商周时最早的粽子——“角黍”应运而生。经过漫长的历史演变，粽子逐渐成为中国传统点心文化中突出的一支。 
    “嘉兴是马家浜文化的发源地，在7000年稻作文化和吴越文化的熏陶下，粽子已经成为人们日常饮食中的重要组成部分。所以粽子不单单是一种食品，更寄托着深厚的情感。能够将这种传统的味道、家乡的味道一代代传承下去，是五芳斋人义不容辞的责任。”五芳斋集团相关负责人说。

来源：中国糖酒网信息中心