丁磊:养猪将面临以下挑战
2012-11-19 (来源: 中国糖酒网信息中心)
网易公司CEO丁磊谋划了近两年的养猪场正式落户浙江省湖州市安吉县,这标志着网易养猪项目前期工作已经完成,开始进入全面实施阶段。愈演愈烈的瘦肉精事件使丁磊的养猪事件再次吸引大量的国人眼球,丁磊对养猪将面临的挑战总结如下:
其一就是屡禁不止的瘦肉精,如何满足消费者爱吃瘦肉而又不添加瘦肉精,八个部委已管了十多年都没有解决。过去的企业做不到是源于猪肉价都卖得差不多,而添加瘦肉精的公司猪肉由于瘦肉高可以多卖一些钱,导致劣币驱逐良币,一些大公司也不惜铤而走险。
其二激素饲料催肥现象。目前我国养猪业为了多生产猪,片面降低猪的生长周期,通过喂食大量的激素饲料添加剂来实现。这些过量激素不但大大缩短了猪的生长时间,还会残留在猪肉里,进而通过食物链进入到人体,对身体造成危害。
其三是高密度养猪带来的重大疫病问题。目前我国养猪业最大的问题其实不是瘦肉精,而是各种疫病屡屡发生难以防范。作为禽业大国和候鸟的主要集散地,中国的家禽养殖方式潜藏着巨大的风险,禽流感的爆发对中国的养殖方式提出了严峻的挑战。目前我国低廉的价格导致许多养殖户只能通过数量取胜,许多养殖场普遍存在饲养密集度过高的现状,养殖场为了追求效益,进行“过密化”饲养引发禽流感传播的重大安全隐患。
其四有抗肉的问题。养猪业另外一个潜规则是在饲料中添加抗生素,添加剂专家们美其名曰让猪少生病。其实这些抗生素最终会通过食物链团残留到人体内,对人类的健康造成危害。其实人吃了含抗生素残留过高的猪肉,在生病打针时一般抗体难起作用。
其五是我国目前猪的生长空间太过恶劣。猪生在中国,从出生到死亡的生存环境大多很惨,目前大部分的养猪场普遍的做法就是数头猪拥挤在一个狭小的空间,过密化养殖,使猪极易得病。其实猪的生长空间过分狭窄很容易得病,因为缺少运动,长出的猪肉也难吃。
其六是环境污染严重,养猪场臭气熏天。去养猪场参观,离老远就会臭气迎面。发达国家并不是像我国目前这样到处都可以建养猪场,由于养猪的高污染问题,他们现在已把养猪业相对集中在某些区域内养殖,以免造成空间污染。
食品安全并不是我国独有,其实其他国家的情况也很严重,所有以各种作为探索性的先锋队企业家或者NGO进行各种偿试。
来源:中国糖酒网信息中心