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月饼市场预热价格先涨
2012-11-19 (来源: 中国糖酒网信息中心)
离中秋节还有两个多月的时间,但我市一些糕点店已经把少量的月饼摆上柜台,由于原料价格上涨,提前上柜的月饼已经涨价。 
    豆沙、莲蓉、五仁、红皮……记者在一些糕点店看到单独包装的月饼已经预热市场,虽然品种还不是很多,但传统馅料的月饼品种还算齐全。在一家老字号的糕饼店,一块普通大小的广式月饼要5元——6元,只有个别月饼是每块4元,大块月饼每块是9元。销售人员说,今年月饼涨价了,平均每块上涨了1元——2元。 
据成都芝芝月饼有关负责人说,今年上半年,各种原料上涨势头明显。制作莲蓉用的莲子,价格比去年上涨了近2.5倍。而月饼中不可缺少的原料糖,价格也有近4 成左右的上涨。去年是每吨3900元,目前是每吨5200元左右。不仅是原料,月饼的包装材料价格也同比上涨了15%到20%。

来源:中国糖酒网信息中心

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