国内高端啤酒市场一直以来是外资品牌的天下，但自从去年九月珠江啤酒旗下的高端啤酒品牌雪堡白啤推出以后，目前在高档酒店、餐厅、高端连锁酒店甚至是其珠江-英博国际啤酒博物馆全线铺货，发展势头迅猛。可谓“姗姗来迟”
    雪堡白啤是国内目前唯一一家能批量生产的白啤酒品牌，这将成为我们强有力的竞争点。珠江啤酒方面表示，雪堡白啤是国内第一瓶新鲜白啤酒，它独特的工艺源自17世纪欧洲专供皇室贵族及教士饮用的城堡自酿工艺。
    堡白啤严格挑选世界顶级的优质麦芽、小麦酒花制品和酵母混合酿制。为了实现最极致的出品，它与基本只运用一种发酵技艺的普通啤酒不同，珠江啤酒在中国首次引入了"瓶内发酵"、"二次发酵"及"二种发酵工艺联合作用"等全新概念和理论，创造出"下面发酵"和"上面发酵"两种完全不同的独特发酵工艺相配合的技术，新鲜的生啤酒液在全封闭低温、无菌环境下灌瓶时再注入了"活性酵母",使每瓶白啤酒都成为一个独特的"发酵罐".这样既保留了源自欧洲的典型酒香、醇厚酒体、丰富泡沫，同时最大限度防止啤酒氧化。

来源：中国糖酒网信息中心