郑州三全食品股份有限公司董事长陈南在中国首届火锅料节上介绍说，三全食品建立了严密的食品风险控制体系，在原材料方面的做法便是建立供应商认证体系。所有三全食品的原料供应商必须先经过我们的内部评审。这种评审都是事前进行，而不是供应商的产品进入了三全生产车间才进行。其中，供应商的生产环境、生产资质等项目都是我们评审的基本内容。”陈南说，只有供应商通过了三全公司的评审，得到了认可才能进入到三全的采购环节。

来源：中国糖酒网信息中心