日本，很多人把小麦胚芽的粉末和鲜奶混合在一起作为早餐。  
　　小麦胚芽油和小麦胚芽粉在日本非常普遍，在一些日本著名大型超市，如ION、西友超市等，都有一定数量的小麦胚芽产品。很多办公族为了方便和营养，就在早晨将小麦胚芽粉末和牛奶一起煮食，再吃一根香蕉。    
    营养学家指出，这种小麦胚芽和牛奶的搭配，富含多种人体所需的营养成分，并且营养结构不同。小麦胚芽中最珍贵的营养成分是Ω-3脂肪酸和维生素E，其中维生素E维持着细胞的活性，有着很好的抗氧化作用。 
　　而在牛奶中，主要是补充钙质以及蛋白质。一般来说，维生素E是一种珍贵的维生素，更是一种脂溶性维生素，因此当它们在遇到脂肪的时候，可以促进人体对维生素E的吸收。而在牛奶中，每100克的脂肪含量在3克左右，虽然脂肪含量不是很高，但它却能够帮助和促进人体对维生素E的吸收。 
　　因此，小麦胚芽和牛奶的搭配值得提倡。但是值得注意的是，这两种食物含有的碳水化合物总量并不是很高，因此，最好再能吃一些谷物类的主食，如馒头、全麦面包等，不能单独作为早餐。

来源：中国糖酒网信息中心