如今是冬令进补的好时节，有人推荐燕麦，据说一点薄薄的燕麦竟能补充一个人日需的五谷杂粮，燕麦究竟有哪些独特食疗功能呢？  
　　燕麦——补充营养控制食欲 
　　营养专家解释说，燕麦作为一种古老的粮食作物，生长在海拔1000～2700米的高寒地区，具有高蛋白低碳水化合物的特点；同时燕麦中富含可溶性纤维和不溶性纤维，能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外，这正符合现代所倡导的“食不厌粗”的饮食观。 
　　含有燕麦的饮食结构有助于长期控制能量摄入，缓慢消化的碳水化合物对血糖的影响。燕麦和水果等搭配，既营养又好吃，在许多国家和地区成为大家早餐首选的食品之一。 
　　健康饮食燕麦相伴 
　　何谓健康饮食？根据健康饮食的观念，合理饮食应以谷类为主，蔬菜相辅，低碳水化合物高食物纤维。饮食纤维具有降低血胆固醇、降低血清胰岛素和改善大肠功能等作用。因此，食物纤维对2型糖尿病、结肠癌、肥胖、便秘等疾病均有一定的预防和治疗作用。燕麦的食物纤维含量很高，特别是燕麦含丰富的可溶性纤维。含可溶性纤维丰富的燕麦，作为低脂低胆固醇食物有助于降低人体内的胆固醇，预防心血管疾病的威胁。 
　　研究发现，与每天吃15g大容量食品相比，每天吃5g燕麦麸食物的超重病人，体重明显减轻，且饥饿感不明显。其他研究也证实，每天摄入8g燕麦饼干，超重妇女体重减轻明显，且饥饿感较低。 
　　选择燕麦产品的确是一种既求饱更求营养的尝试，但人们吃燕麦之余还要锻炼身体，这样每个人拥有健康活力的躯体将不再是梦想。

来源：中国糖酒网信息中心