9月11日，四川高金食品股份有限公司的产品继获得“中国驰名商标”后，又荣获“中国名牌”称号。此前的4月份，该公司技术中心成功申报为国家农产品加工技术研发中心猪肉分中心，成为全国8大农产品加工技术研发中心之一，表明公司对猪肉食品加工标准将有话语权。
    这家目前西部最大的外贸型猪肉食品加工企业满怀信心地规划:到2010年，形成带动20万农户养殖，出栏1000万头生猪，屠宰加工1000万头，实现销售收入100亿元，出口创汇1.5亿美元，实现利税15亿元。
    在这家跳跃发展的农业产业化龙头企业里，生猪产品的附加值也一再“跳跃”———
11 年前，现任高金公司总裁金翔宇辞去绵阳肉联厂的工作，揣着仅有的1万多元，与合作伙伴高达明一起租赁下破产的宜宾市鲜活食品厂。“那时，70多个工人在车间里搭铺。我住在一个破旧的招待所里，凌晨两点多钟就要起床到车间去。”金翔宇回忆，从农民手里收猪，宰杀后再卖掉，累得他“直想吐血”。
    靠“租赁-技改-整合-收购”模式，高金先后收购省内外8家肉食品企业，迅速做大。但高金人坦言，1999年前，公司只不过是一个原料生产地，生猪在这里实现“第一跳”———被加工成白条肉。
    2000年，一心想把产品打入海外市场的金翔宇收购了有进出口经营权的遂宁肉联厂。面对激烈的市场竞争，科技创新、提高猪肉品质被列为企业发展壮大的首要任务。高金公司走上“科技+农户”的发展道路。
    2002年以来，公司引进国内肉食品行业高级专业技术人才，实施国家、省、市重大科技攻关、星火计划等项目18项，新建优质种猪繁育养殖示范场，实施优质生猪品种改良。接着，建立44个优质生猪无公害养殖基地，与10多万农户签订优质生猪养殖收购协议。
    2003年，公司投资3亿多元，建设集冷鲜肉、高低温西式肉制品生产线、以及生物科技配套产品开发为一体的高金食品科技园。一期工程2005年3月竣工投产，高金人终于实现肉食品深加工。
    技术支撑着高金的前进步伐。今年4月，高金投资1.5亿元、引进欧盟标准的自动生猪屠宰系统正式运行。这套系统具有国际先进水平的冷鲜肉屠宰、分割生产线，拥有年屠宰加工100万头生猪、年产冷鲜肉45000吨的生产能力。“生猪‘第二跳’变成了冷鲜肉。”高金人说。
    猪屠宰副产物能不能利用？高金的回答是肯定的。今年底以前，该公司的骨味素项目将动工。对猪骨、猪毛、猪血等副产物进行深加工，生猪产品附加值将再度跃升，实现“三级跳”。

来源：中国糖酒网信息中心