北京市政协委员刘耀威呼吁，社会各界对禽类“脏蛋”问题应给予高度重视，强制推行“保洁蛋”。　　    鸡蛋产下后就直接加工食用，这种沿袭了几千年的消费习惯将发生改变。北京市政协委员刘耀威介绍，禽流感等病毒虽然不会通过蛋垂直传播，但可能会通过蛋壳表面残留的粪便、饲料等传播，然而蛋品安全却被人们所忽视，蛋在产出后基本不做卫生清洁处理就直接上市销售，市民买回去后放在冰箱内可能会污染其他食物，打蛋时也易将脏物打入锅中。　　 
　　据悉，国外很多发达国家早已经禁止“脏蛋”上市，蛋产出后必须经过清洗干燥、紫外线消毒和涂油保鲜等处理，成为“保洁蛋”后才能上市销售。目前在国内已经有湖北神丹公司首家推出保洁蛋，经过八道工序对鲜鸡蛋进行处理：分级、清洗、干燥、紫外线杀菌、剔除散黄、剔除裂纹、涂油保鲜、喷码包装。“保洁蛋”的上市使鸡蛋卫生上升到一个新的台阶。

来源：中国糖酒网信息中心