今年，集团董事会制定了中式快餐连锁经营为重点的销售终端网络建设的战略决策，计划到2008年底实现拓展200家以上连锁经营门店的计划，因此需要培养一大批连锁经营管理人才。
　　人力资源部、连锁经营管理部在经过多次研究后，正式启动了五芳斋连锁经营储备干部人才库建设工作，培养程序为：
　　一、通过集团范围内的员工自荐、领导推荐以及外部招聘方式，并通过笔试、面试、综合评价的方法确定连锁经营储备干部培养对象。
本次公开招聘中应聘者30人，经考核入选23人。
　　二、培养目标
通过选拔、培训、考核及岗位见习的教育培训手段，培养一批具有责任感、事业心、进取精神，掌握连锁经营管理基本技能和市场开拓技能，有较强的管理能力和沟通协调能力的连锁经营管理人才。
　　三、严格按培训方案、要求组织培训。
　　第一阶段：执行力、团队合作训练。安排2天军事训练和1天野外拓展训练。
　　第二阶段：连锁经营基本理论培训。培训内容为连锁经营的基本原理；五芳斋集团连锁经营发展目标；食品卫生与食品安全；连锁经营加盟知识及五芳斋加盟体系。
　　第三阶段：岗位实习。去生产中心了解粽子生产流程、学习并掌握粽子扎线要领；学习收银理论知识和上机操作。
　　第四阶段：管理技能训练。培训内容为连锁门店财务管理；人事管理政策法规及门店职级设置；开店流程及政府关系的处理；客户投诉处理；店长基本素养。
五芳斋不同类型连锁门店考察取经及参观成功连锁门店，完成考察报告。
　　第五阶段：考核、总结。组织理论考试、现场情景模拟考核；进行个人总结、评选优秀学员、综合评价。
　　第六阶段：岗位见习。安排现任店长带训，按见习期训练计划科目实施；组织见习期考核评价。
　　四、强化组织领导能力、协调能力的培养。划分学习小组，采取开放式、自主式教学方法。安排所有学员轮流担任轮值班长，要求每天迎接学员、负责组织讨论、做好每日学习小结及讲评并做好轮值班长手册记录。

来源：中国糖酒网信息中心