不知是否是前不久红极一时的纪录片《舌尖上的中国》的作用，在这个时节，大连的海珍品，特别是鲍鱼和海参又成为秋冬滋补的人们常挂嘴边的议题。虽然那一集当中，给大连海珍品的篇幅并不多，但海参、鲍鱼、海胆水淋淋地从海中被捞起的图像，已是深入人心。因此，当以大连海宝渔业为背景的专题节目《鲍鱼里的财富传奇》在上周再次走进央视之后，这股海珍品滋补之风更加猛烈。大家不禁要问，大连海宝渔业凭什么？

    食品安全再受关注
    食品安全问题已经成为全民关注的话题，但在此之前，大多停留在一般食品与药品领域。而随着人们越来越注重养生，大连海参、鲍鱼作为滋养品走向全国的时候，有关海珍品的食品安全问题就越来越引人注意。同时，大连海参和鲍鱼如何加工成方便食用的产品也是全国消费者关注的焦点，大连海参和鲍鱼滋补虽好，但保存和发泡实在是太麻烦了。也正因如此，央视才会专门制作一期节目，描述了大连海宝成长的故事。
    时间倒回到19年前，1993年，韩伟集团斥资1亿元进入海产品养殖领域，成立大连海宝渔业。1994年，人工鲍鱼育苗获得成功，但好景不长，幼苗放在海里养了两三个月之后，鲍鱼又开始大量死亡。大家分析原因，发现了这里头的秘密。当时，在育苗期间用抗生素等药物来保证鲍鱼的成活率几乎是业内通行的守则，但进入自然环境之后，鲍鱼再也不能得到药物的帮助，久而久之就开始大量的生病。为了让自己育出的鲍鱼苗能适应以后的环境，大连海宝在那时率先开始不使用抗生素。此外，大连海宝还有更深的打算，要做鲍鱼出口和深加工，首先就不能有药残，为了未来的发展，大连海宝始终坚守着良心，最高的时候，一年亏了一千二百万。等到盈利的时候，已经连续亏了十年。
    把大连海宝拉出亏损泥沼的，除了他们的坚持，更重要的是一项被列入863计划中鲍鱼育种技术。 1999年，大连海宝免费为大连海洋大学科研人员提供鲍鱼苗、场地和人员，共同搞研究，五年之后，鲍鱼育种技术获得成功。大连海宝尝到了科技的甜头，随后他们研发出水产益生菌的专利技术，不但使育苗环节不用药物而且还使鲍鱼的成活率提高15%，生长速度提高20%，因此获得了农业部颁发无公害基地的称号。大连海宝终于成了国内鲍鱼养殖的龙头老大。

    高新技术开创“滋养”新时代
    在夯实海珍品育苗和养殖的基础之后，海宝渔业又开始向高新技术进军，迈向利用高科技搞深加工发展之路。早在10年前，他们就与中国科学院南海海洋研究所合作，研发了将海参、鲍鱼、海胆这些海珍品的营养成分无损耗地提取出来的萃取技术，并以此技术发开了海龙涎海参鲍鱼海胆口服液。“海龙涎产品是大连海珍品加工的重大突破，解决了运输难、发泡难、营养流失和不易吸收等诸多难题，是国内首款三合一的产品。鲜活加工，既保留了鲍鱼、海参、海胆三种海珍品中固有的滋养成分，又提取出有保健功效的多肽、多糖、牛磺酸、皂甙等多种生物活性物质。这些物质是现今国内外医学界最为推崇的海洋健康因子。研究表明，鲍鱼含有独特的抗癌成分鲍灵素和多糖、C蛋白，特别是含有大量的牛磺酸；海参富含皂甙、多糖、多肽和胶原蛋白；海胆含有皂甙、多糖、不饱和脂肪酸和独特的内分泌调节物质。所以，以鲍鱼、海参、海胆为原料可以充分发挥其互补作用，实现三重滋补，均衡调理，比单一原料的产品滋补作用更全面。这一复合型的特点为目前我国上市的同类产品所不具备。 ”中国科学院南海海洋研究所闻克威研究员对记者说。
    今年的旺季来得有点早
    央视节目播出的当晚，海宝渔业的热线电话打爆了，招商经理的手机打没电了，全国各地的观众们，有要买鲍鱼的，有要买鲍鱼苗的，还有的要买海龙涎口服液的……跟往年相比，无论是鲍鱼苗还是海龙涎口服液今年的上市时间因为央视的报道而提前到来了，海宝渔业销售经理老刘如是说，“以往，鲍鱼苗的用户一般在 ‘十一’后到公司看苗，今年整整提前了一个月；海龙涎口服液每年的销售旺季一般是入冬前后，今年，央视刚播完，专卖店已经排起长队了，市民们追风热潮涌动，生怕买不到海龙涎口服液，公司面临这一突发情况，正在组织人力物力加班加点生产产品。”排队买货现象已经久违了，但是，它就发生在眼前，这反映出消费者对食品安全的极大关注和对高技术产品的迫切需求。

来源：中国糖酒网信息中心