三鞭酒和三鞭丸是烟台的特产
2013-12-20 (来源: 中国糖酒网信息中心)
烟台三鞭酒:并不是一个专有的产品名称。烟台是一个地名,三鞭酒是一种通用酒名称,所以在广泛的意义上讲“烟台三鞭酒”是指一个特定的地区“烟台”的加工企业生产的一个类别的酒。为何称为“烟台”呢?源于产品的生产地域——烟台,烟台是一个小城,乳名芝罘,据说由芝罘岛而来,芝罘岛形如灵芝,秦始皇求长生不老药时,三次来芝岛,但均无功而返。始皇帝便灰心丧气,说第四次再不去了,于是这个岛就被改名芝罘岛了。罘者,四不也。明朝时,我们的祖先为了防备日本帝国主义入侵,在山上修建了烽火台,一旦发现敌人,昼则升烟,夜则举火,作为警报,“烟台”一词即源于此。对于山东省烟台市的消费者来说,保健酒并不陌生。烟台老百姓很早就有用药材泡酒的习惯,人参、枸杞子、当归、首乌等药材经过老白干浸泡之后,很受人们的喜爱,但这种酒多是自家自酿,很少用来销售。三鞭酒和三鞭丸是烟台的特产,相传系南宋宫廷御方。众所周知,“三鞭酒”琳琅满目,但是其中以“烟台张裕三鞭酒”和“长白山”地域出品的最为有名,因此“烟台三鞭酒”由此而来。
烟台市中圆酒业有限责任公司
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