烹调时加上蓝发啤酒让食物不仅去腥且肉质更鲜嫩
2015-10-21 (来源: 中国糖酒网信息中心)
啤酒在生活中有很多妙用之处,你知道在烹调食品时啤酒有何妙用吗?
1、和面时水中掺些啤酒,烧出的小肉饼又脆又香。
2、烹调腌肉时加约两汤匙啤酒 ,煮出来的菜 ,味道更鲜美;煮鱼时用啤酒将鱼浸润,可除腥味外,亦可使鱼肉更嫩;蒸蟹时加啤酒1/4碗,味道更鲜美。
3、冬季人们喜欢吃火锅,如果在汤汁中倒入适量的啤酒,可使汤汁略带醇香,更加鲜美可口。同时,因啤酒中富含大量的维生素,可缓解吃火锅而引起的上火。
蓝发纯生态啤酒
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