对于喝啤酒的方法仁者见仁，基本上是怎么痛快怎么喝。据了解，大多数人在喝啤酒时都有一个习惯，就是把啤酒倒出来之后要等杯子中的白沫消下去之后再饮用，或许这样习惯了并没有感到有什么不妥，不过细心的就会发觉在啤酒刚倒出来连同酒沫一起喝的话口感会更好，而且还有别的功效。据专家介绍，啤酒连同酒沫一起喝不仅口感更好，而还有去火的作用，在食用比较容易上火的食物的时候，酒沫中的二氧化碳在胃中预热膨胀后会导致人们打嗝，顺便把热量排出体外。啤酒的酒沫中还含有可溶性的蛋白质，可以起到淡化啤酒的苦味和酒精对人体刺激的作用，而且酒沫还有把啤酒喝空气分离的作用等，因此喝啤酒是和酒沫一起喝不仅口感更好，还能更健康。 还有一个人们容易误解的地方是啤酒的度数，啤酒瓶上所标的度数是啤酒中原麦汁浓度，而不是我们所认为的酒精浓度。啤酒的酒精浓度一般会写在配料表中，在%4左右。啤酒中原麦汁的含量越高，啤酒的口感就会越好。 　 希腊哈睿寇蓓大学的研究人员，对一些30岁左右的不吸烟男性进行了研究。研究人员让参试者每人喝400毫升啤酒，并检测喝完1小时或两小时后的心血管健康情况。随后，研究者用无酒精啤酒或伏特加代替，让参试者重复上述试验，并接受同样的检查。结果发现，在预防血管硬化方面，啤酒的效果最好。喝下400毫升啤酒两小时之内，心脏供血情况即可得到明显改善。 　　研究人员表示，多项早期研究发现，每天喝568毫升左右的啤酒，可以使心脏病和脑卒中的风险降低30%。其中适当的酒精和多种抗氧化剂，可能是起效的关键。但是，啤酒与心脏健康的具体关系还需要进一步阐明。特别是对心血管病患者来说，不可盲目过量饮用啤酒，最好听从医生建议，更不能因此自行停药等。

来源：中国糖酒网信息中心