你真的会喝啤酒吗？ 按酵母种类的不同，把啤酒分为两大类：爱尔和拉格，在一些进口啤酒里，你都可以看到这两类术语。其中，爱尔啤酒混合了苹果、梨、菠萝、香蕉或李子等的香气，喝起来很可能会带有一点果味。而世界上消费范围最广的啤酒可能是拉格淡啤酒，因为在市面上常见的啤酒都属于拉格。 美国的蓝带啤酒作为一个比较谦逊的啤酒品牌，因价格便宜而广为人知。在美国，蓝领工人和嬉皮士潮人是它的忠实粉丝。而在中国，由于由于社会名流们喜欢把玩一些高端酒精饮品，它就成为高端、时尚的象征。相反的，美国本土有的甚至一瓶不到50美分就能买到的啤酒，虽然看上去都很廉价，但在中国品牌却又是一个例外。百威啤酒的出现又再一次印证了这个事实，它的售价有时能达到本土啤酒价格的三倍。尽管在美国本土销售不佳，百威却立志成为中国的啤酒之王。 首先，啤酒的泡沫层是非常重要，和香槟的泡沫相反，啤酒的泡沫层可以形成一层良好的隔热层，这既增加啤酒中的风味和口感，又保持啤酒的温度不会快速升高。记住，要在离杯子足够高的位置倒酒使得水流应保持稳定，才能最大程度获得泡沫。 啤酒应该一直放在冰箱里。和葡萄酒一样，啤酒的浓郁复杂适合比较高的温度。而低温可以让啤酒更为清爽，但也会降低人们对啤酒风味的感知，所以黑啤或是爱尔兰啤酒很适宜让酒放置一会，就可以回味它所释放的被锁住的风味。在啤酒王国—德国，如果服务员如果端上未经冷藏的啤酒，客人可能会当场掀桌哦！ 优质的啤酒应当具有迷人的芬芳，如何才能鉴定一瓶好的啤酒，是当你选择开启一瓶啤酒时，不是直接豪饮，而是先选择闻其味。一杯好的啤酒不应只是尝起来好，还应闻起来好。

来源：中国糖酒网信息中心