啤酒其实并不能够过于冰镇，因为过于冰镇的啤酒当温度低于3摄氏度的时候就会完全改变了啤酒原来应该有的味道，这样的啤酒就不能够称为啤酒了！而且这样的啤酒倒入到杯子里面的话也不会起丰富的泡沫，这样的啤酒在美感上也不会获得大家的认同！ 而且当啤酒的温度低于3摄氏度的时候啤酒中丰富的营养物质像，蛋白质也会形成沉淀物！不知道详情的人就会以为这瓶啤酒已经过期了，更会给一些啤酒的的代理商们带来招商的困扰！而且如果人们知道这只是营养物沉淀的问题，但是这些还是会破坏掉啤酒的香味的啤酒原有的协调感，只会让人很讨厌喝这种类型的啤酒！ 你想啤酒在冰镇之后饮用的话，最佳的饮用温度就是8-10摄氏度，过于高或者过于低的话都会破坏掉啤酒的美味！而且啤酒中的二氧化碳的溶解度也会随着温度的变化而变化！简单点说就是如果你的啤酒就提温度高的话，二氧化碳在啤酒中的溢出就大这样的后果就是泡沫就会大大的增加！反之如果你的啤酒温度过低的话二氧化碳的溢出就会变少泡沫就会减少！而且啤酒泡沫的稳定程度与酒液表面张力有关、而表面张力又与温度有关。一般情况下，温度升高，表面张力下降，泡沫持久性降低。

来源：中国糖酒网信息中心