夏天人们喜欢把啤酒放在冰箱了冰冻，等喝的时候才拿出来。可是人们却不知把啤酒长时间的放在冰箱里容易破坏啤酒的口感，也会使啤酒的营养价值降低。 啤酒在夏季储存的最适合温度是6℃左右，而啤酒最佳的饮用温度大概在10℃，因为在10℃时啤酒的泡沫是最多的且营养完全没有被破坏啤酒的温度也低于体温和常温，啤酒泡沫中含有大量的二氧化碳，二氧化碳的溶解度是随温度高低而变化的，啤酒各种成分在这一温度区间协调平衡，能形成最佳口味。温度过低的啤酒不仅不好喝，而且会使酒液中的蛋白质发生分解、游离，营养成分受到破坏，还会伤害身体。二氧化碳能够带走大量的热，这时候喝有很好的降温效果。 所以夏季喝啤酒的时候并不是越冷越好喝，而是要在啤酒的最适合饮用的温度喝才是最舒服的，而且也能起到解暑降温的作用。

来源：中国糖酒网信息中心