在生活中，美味也好，饮品也罢，我们的品鉴大多数从色、香、味入手。要感受一瓶好的啤酒，我们要先从眼睛开始，然后鼻子，以及嘴巴综合感受。 眼睛：颜色，通过颜色我们能够大体判断出一些经典风格的啤酒，但颜色的深浅和啤酒的结构强度及风味浓度也并没有什么必然的关系；光泽，精酿啤酒往往带有酵母，会有细微沉淀；泡沫，泡沫越细腻持久则越能保存啤酒的香味；发泡，好的啤酒倒入杯中后会有规律并持续不断的细小泡沫从杯底往上蹿升；发泡能够带出啤酒的香气，气泡越小发泡越持久，就意味着能够更持久地释放香气。是不是大家又跟着酒水代理们学会了一招呢。 鼻子：酒水分销商告诉我们出众的香味也是精酿啤酒的重要指标。温度直接影响啤酒的香气表现，与工业啤酒不同，精酿啤酒香气层次的变化无穷，饮用温度不宜太低。 嘴巴：嘴巴的体验，主要有味道、口感。口感是指酒体强度，是饱满圆润还是架构轻盈，是否有强烈酒精的灼热还是强劲的膨发带来的锐利的杀口感。精酿啤酒温婉细腻，刺激味蕾，强化记忆，满口留香，回味深远。

来源：中国糖酒网信息中心