在德国，每个地区的啤酒味道有着很大的区别，“就像在中国有的地方喜欢吃辣椒、有的地方喜欢吃酸味一样，德国北部比如汉堡的啤酒味道是偏重的，喝黑啤比较多；中部就是较为中庸的口感，南部像巴伐利亚就比较多喝小麦啤这样的清爽啤酒。”史太凡对德国啤酒有着深入的研究，所以在凯宾斯基的巴伐利亚风情十月啤酒节上，他更是专门酿制了一款非常纯正的巴伐利亚啤酒，这可是史太凡亲临慕尼黑啤酒节后做出的限量款，口感绝对正宗，还是那句话儿，把这啤酒直接运到慕尼黑也是原汁原味，在追问啤酒具体口味如何时，史太凡神秘一笑后卖了个关子，“这可没法给你说，味道绝对棒，但是得大家来尝了才知道。” 高挑的棚顶、纯木质桌椅、咖啡色基调，凯宾斯基普拉纳啤酒坊有着全德国式氛围，“毫不夸张地说，这里有着北京最正宗的德国啤酒，无论是酒的成色和口感，还是搭配的喝酒氛围，把普拉纳整个搬到巴伐利亚，也是毫不逊色的好去处。”普拉纳首席酿酒大师史太凡操着有一丝德国口音的英语不遗余力地介绍着普拉纳，甚至在被问到平时还喜欢去哪儿玩的时候更直言，“一直钟情普拉纳，原因太多了”。 作为凯宾斯基普拉那啤酒坊的酿酒大师，史太凡有着德国人的严肃谨慎，但是提到老本行啤酒，他总是乐不可支地开一些小玩笑，很容易就放松下来。这个酿酒二十余载的德国胖子无法掩饰谈到啤酒时的喜悦，而他也的确给了京城最原汁原味的德国啤酒。

来源：中国糖酒网信息中心