啤酒又名皮酒，因为它主要以大麦为原料，所以又称为麦酒。中国也是啤酒的原厂地之一，中国啤酒历史也是非常悠久的。 　　在《后汉书》中有记载，东汉时期一个叫范冉的人，是王奂是深交，王奂被调任为汉阳太守时，范冉和他的弟弟就是用麦酒为王奂饯行的。由此可见，我国酿造啤酒的历史已有近2000年了，在《随书·西域国传》中也记载了党项人(也就是现在的青海人)把汉人种植的大麦带回去酿酒的相关事迹。 啤酒是世界上最受欢迎的饮料之一，他不仅口感上佳且营养丰富，长期适量饮用还有利于身体健康，促进肠胃蠕动，开胃等功效，且对人体的新陈代谢有很好的作用。 　　但是近代以来，我国的啤酒工艺发展非常缓慢，大部分都是依靠海外进口，一直到建国以后，我国的啤酒工业才得到了长足发展，尤其是在改革开放以后，我国的啤酒总产量突飞猛进。至今，我国的啤酒产量在国际上已是名列前茅，有的品牌在国际上也是享有盛誉的。

来源：中国糖酒网信息中心