夏天，开瓶后的啤酒容易变质，应随开瓶随饮，不要数小时之后再喝，更不宜隔夜存放。 夏天，啤酒备受人们喜爱，但怎样饮用啤酒，却并非人人都知。啤酒含有人体必需的17种氨基酸和10种维生素，有着多种功效。然而，这些功效却只有在适量饮用的情况下才能发挥，若是滥喝，反而害处很大。 喝啤酒，1至3杯已经足够，若日饮4杯就对身体有害，5杯以上者成为祸害。所以，成人日饮用啤酒应控制在1公斤之内。若是经常暴饮、应酬可能导致多种疾病。诸如慢性胃炎、脂肪肝、肝硬化、消化道癌症等。 喝啤酒时的佐菜不应熏烤。因为食品经过熏烤，会产生一些有害物质，而人在喝啤酒之后，血液中的铅含量又会增多。喝啤酒要多吃绿叶蔬菜，绿叶蔬菜富含维生素Ｃ，可以降低啤酒的副作用。

来源：中国糖酒网信息中心