研究者称，反式棕榈烯酸是一种天然的反式脂肪酸，多见于奶制品，如牛奶、奶酪、黄油和酸奶中，它能对Ⅱ型糖尿病起到预防作用。值得一提的是，全脂奶制品中的反式棕榈烯酸含量比脱脂牛奶要高。一般来说，每天应摄入750～1250毫升为宜。 　　而在众多奶制品中，尤以羊奶受到的赞誉最多，在欧美国家羊奶被视为乳品中精品，称作“贵族奶”，国际营养学界誉其为“奶中之王”。羊奶是营养最全面丰富的食品之一，含有较牛奶更丰富的钙、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、无机盐等营养成分。羊乳中天然核酸（DNA，RNA）含量丰富，它可增加脑细胞对蛋白质的利用率，促进脑细胞尤其是海马细胞健康发育；还含有丰富的脑磷脂、核苷酸、三磷腺苷、胆碱、肌醇，这些物质能促进孩子视力、大脑神经系统的健康发育，提高思维和记忆功能。羊乳中还含有生物活性因子环磷腺苷，它具有信息传导和调节功能。 　　全脂奶制品对健康有益，但是鉴于全脂奶制品的热量及饱和脂肪酸含量高，大家不必盲目增加摄取量，还是应该在保证总热量的前提下适当食用。

来源：中国糖酒网信息中心