燕麦为什么能清肠？ 燕麦米中富含的可溶性膳食纤维可通过在肠道内吸收水分造成膨胀来增加粪便的体积和重量；同时可促进肠壁的有效蠕动，使肠内容物迅速通过肠道而排出体外，客观上起到了通便的作用。与此同时，膳食纤维还可通过细菌发酵，使肠内有益菌增加。在经过结肠细菌酵解之后，又可调节神经系统功能、平衡激素水平、刺激消化酶分泌。 燕麦β一葡聚糖是一种水溶性膳食纤维，据1997年美国食品和药物管理局认证，燕麦米中的β一葡聚糖含量高于其他所有谷物。因其具有的黏性阻碍淀粉、蛋白质等物质的消化和吸收，所以对维持肠道微生态环境有显著功能。同时，β一葡聚糖能使肠道和粪便中双歧杆菌和乳酸杆菌增殖，大肠杆菌的数量减少，起到改善肠道功能的作用。 肠道是人体最大的消化器官，也是人体最大的排毒器官，肠道的状态决定了人的容颜和美丽。肠道也是需要被呵护的，想要呵护肠道，我们可以从燕麦米开始。

来源：中国糖酒网信息中心