燕麦膳食纤维，一般都在麸皮的组织上，而在食品饮料中加入过多的燕麦麸皮时，产品的口感就会变差，特别是苦涩味严重。因此，很多燕麦产品为了追求口感上的“不苦"，在加工过程中将燕麦麸皮去除，当作牲畜饲料处理了，等于舍本求末，把燕麦最精华的部分丢掉了，可谓天大的浪费。 燕麦麸皮的加工工艺很难，所以市面上富含膳食纤维的燕麦食品并不多见。含膳食纤维多的，一定是保留了燕麦麸皮。现在市场上很多号称为燕麦片、麦片的产品，要么不是纯燕麦产品，其所含燕麦比例很低，要么去除了燕麦麸皮，完全达不到保健效果。那种加了植脂末、糊精、糖、香精的所谓麦片、燕麦片产品，根本对于三高人群的健康适得其反。而一些含乳燕麦饮料，要么采用去麸皮的燕麦粉为原料，要么是用高糖分和乳制品调和，试图掩盖燕麦的天然苦涩原香。 “燕小唛"清润燕麦露，是纯燕麦饮品，以100%燕麦为原料，采用世界领先的德国酶解工艺，对包括麸皮在内的全燕麦颗粒，进行直接酶分解处理。燕小唛特有的酶解工艺，有效降低天然苦涩口感，最大限度的保留燕麦的天然风味，并赋予产品良好的溶解性。 “燕小唛"清润燕麦露，最终喝起来略带苦涩味，是因为饮料中酶解燕麦粉的添加比例很高，膳食纤维含量远远超过了“富含膳食纤维"的国家标准，并且完全没有添加乳制品掩盖。 一句话，略带苦涩才是燕麦原香，不苦不是真燕麦。

来源：中国糖酒网信息中心