薏仁的营养价值极高，内含蛋白质16.2%，脂肪4.65%，碳水化合物79.1%，还含维生素330 毫克%，另含氨基酸、薏苡素、薏苡脂、三萜化合物及淀粉等,被视为名贵中药，列为宫廷膳食之一，而薏仁本身被誉为“世界禾本科植物之王”。 我国传统医学认为:薏仁性寒，入脾肺肾经。具有健脾、补肺、清热、渗温的功能，对平衡血压和血脂也有好处。《本草纲目》中提及薏仁“健脾益胃，补肺清热、祛风胜湿，养颜驻容、轻身延年”。可用于治疗脾胃虚弱、高血压、尿路结石、尿路感染等，还有防癌抗癌、美容、解热、强身健体等功效。 隆金薏仁王酒采用独特配方陈酿的薏仁酒，酒体晶莹剔透，薏仁香纯正幽雅，除拥有天然的药理保健功能外，更具有醇甜、绵柔、回味悠长的特点，品酒人士赞誉其为白酒中的“生命之水”，斛中之金波碧液。实乃酒中之精品。

来源：中国糖酒网信息中心