鑫炳记的发展历史 跟着我们来了解一下吧 太谷县鑫炳记食业有限公司创建于1992年，于2011年扩大规模、上档升级，喜迁新址，新址位于太谷县中国历史文化名村北洸村，历史古迹三多堂旁边，交通便利，游客众多。公司长期与山西农业大学、山西省果树所、省储备局一七一处等院校及科研单位合作，进行产品研发，科技协作和储运农副产品，这些有利条件，为我公司的发展提供了技术依托和储藏保障。 传统制饼工艺传承百年，从选取原料到烘烤出炉，都严格遵照祖传古方。只有通过有经验的师傅亲手揉捏成形的太谷饼，才会饱满均匀、酥而不碎。 专注正宗太谷饼一百五十余年由第一代创始人李恒钰于1859 年创立，迄今已经传承至第五代。改革开放后，李家在继承传统工艺的基础上，大胆创新，引进先进技术，改进生产设备，建立太谷饼博物馆和新的生产基地。让百年太谷饼焕发新的魅力。

来源：中国糖酒网信息中心