1981年镇平成立了五朵山黄酒厂，成为河南省家国有专业酿造黄酒的工厂，酿造黄酒的主要原料是南阳地区所特产的伏牛山红小米（小米的一种），其形状与黄小米一样，只是谷壳呈枣红色。为了突出黄酒的米香味，人们习惯把红酒谷与黄小米掺和配料，统称为小米黄酒。 2002年五朵山黄酒厂经过重组后，更名为河南省镇平县五朵山黄酒有限责任公司，公司积引进一批专业的酒厂管理人才，03-05年公司先后两次引进先进的管理理念和现代化的酿造设备，使得企业整体实力不断提升。经过多年探索，五朵山黄酒人把传统工艺与现代科学技术结合，革新挖潜，开发了新型黄酒“玉雕精品系列”、“玉宛觞会窖藏系列”、“五朵山麦饭石系列”、“五朵山养生保健系列”等系列黄酒。 公司现有生产楼6幢；工厂面积12000平米，办公楼一幢，350公斤发酵缸2500口，30吨原酒储存灌9个，自动灌装线两条，年生产能力在2000吨以上；现有高级酿酒师3人，中级职称专业技师6人，熟练工人90人左右，酿造旺季可达150人左右。 2007年6月，根据市场发展需要，在郑州成立营销中心，辐射河南全省及周边省市,包括河北、山东、山西、陕西、安徽、湖北等,2008年公司又完成北京、上海及江浙主要市场的覆盖。目前的销售市场，主要以销售中档酒为主，中档占销售总额的57%，高档酒占销售总额的29%，低档的占14%。主打产品包括玉宛橡木珍藏系列，玉雕年份系列，玉宛陶瓷陈酿系列，玉宛精品原浆系列，玉宛礼品系列，玉宛五朵山保健系列等六个系列产品。