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四川梅鹤山庄酒业有限公司是一家成立于2005年2月的以青梅为原料的水果深加工企业，主要产品包括青梅果酒、青梅醋、青梅果脯、青梅精、青梅浓缩汁、青梅饮料等，公司于2007年底由四川宏泰嘉欣投资置业有限公司注资收购，是目前中国具规模的集青梅种植、园林培育、加工生产、市场营销于一体的全产业链企业，现已发展成为在生产规模（年产能达一万吨）、生产设备（同行业国内先进）、技术水平（行业一流、公司拥有国内惟一的“鲜青梅全果酿酒工艺”， 该技术已获得国家发明专利）、产品质量标准（同行标杆）等几个方面均具有果酒行业地位的果酒企业。 公司加工工厂位于成都市大邑县西岭大道551号，注册资本745万元，总资产达2亿元；拥有现代化生产加工设备，优质青梅酒年产能达到一万余吨；公司现有员工120余人,本科以上学历人数达70%以上，专科以上达90%。拥有酒类技术人才和营销类专家、顾问12人。 现代化标准 质量是企业的生命，为了酿造高品质的青梅果酒，公司特聘四川大学和四川省农科院等一批生物工程、食品、农艺专家为核心，组建了一支专家级酿造团队，成立了果酒工艺研发室；公司自主研发的“新鲜全果酿造工艺”已获得青梅酒类的国家发明专利。独特的工艺要求青梅日出采摘、经卫生处理后，不破坏果皮，保证全果日落入窖，确保在发酵和陈酿过程中，，无任何化学添加成分，营养充分，具有独特的健身、养生功能。 为提高青梅酒的行业竞争力，公司制定了严格的青梅酒生产标准，并致力于参与制定青梅酒行业标准。公司产品通过ISO9001国际标准化质量管理体系和HACCP食品安全质量管理体系的两项国际认证。 园林式酒庄 地处四川邛崃山脉，鹤鸣山麓，山水钟灵、人文荟萃的成都大邑县是我国公认的六大产梅区之一，青梅种植的历史悠久，2010年2月我公司投资5.43亿元在大邑县青梅种植核心区打造中国的青梅酒庄，目前已拥有全国的自主野生青梅园林6000亩，通过公司加农户的方式辐射青梅种植区达10万亩。区内青梅平均树龄达60年，高树龄上百年，品种多达数10种，果实饱满。2012-01-08 00:00
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