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赖家茅酒大典1949
酱香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,诸味协调,口味细腻丰满,入口醇甜,绵柔,无刺激感,后味悠长, 空杯留香持久,酱香风格典型代表典型。 酿造工艺:以茅台镇特产的红缨高粱为原料,以优质小麦制曲,45天发酵期,采用高温堆积,两次加生沙(生粮),八次发酵,九次蒸煮,(以酒养糟),七次取 酒,长期存贮和精心调制的复杂工艺酿制而成。易挥发物质少,对人的刺激小,由酸、甜、苦、辣、涩五种味道组合而成。
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